welcome to カフェー Otafuku

黒板は、季節を感じる一品、そしておススメの新メニューでいっぱい。
その時の気分で選んで下さい。
一人でお酒のつまみなら上の方、そして、ボリュームが欲しいなら下の方。
今日の黒板はそんな感じで書いてます。

今まで色んなお店で接客していて思うのは、
おススメのメニューから選ぶお客様は、飲食店に慣れている方が多いです。
逆に、通常メニューが間違いないと思ってそこからしかオーダーしない方は、
多分、お店に対して身構えているのかも。
殆んどの飲食店は、おススメって、本当におススメなんです。
通年で出せない、試作をしてみて美味しいのですぐ載せたい。

おススメのメニューって、そういう作り手の気持ちが入っているんです。